开封蒜香青豆哪个牌子好吃?嘴拉拉教你如何自制青豆

2017-01-07  来自: 开封市嘴啦啦食品有限公司 浏览次数:192

开封蒜香青豆哪个牌子好吃?嘴拉拉教你如何自制青豆

说起青豆,相信大家都会说很好吃,但你知道蒜香青豆除了含有蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的主要来源食物之一。同时还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌、硫胺素和核黄素。

下面我们教大家自制蒜香青豆的方法:

1.青豆洗净,提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分。这里用到的青豆,是青色的干碗豆。用之前,提前浸泡一夜至彻底涨发。

2.热锅上油,熬蒜油的时候,火要小,放入蒜头,把蒜的香味彻底逼出来,用小火把蒜头熬成金黄后捞出。

3.倒入沥干水的青豆,中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香,起锅沥油备用。

4. 青豆炸到快酥时,锅里偶尔会有青豆的爆声,这时候一定要注意安全小心烫伤。可以盖上锅盖,转到更小的火,继续炸2、3分钟,至青豆彻底炸酥后关火。

5.另取净锅,倒入炸好的青豆,撒上盐,细砂糖,蒜粉后翻匀即可

6.如果喜欢吃辣,还可以再适量添加辣椒粉。

蒜香青豆是人们在喝茶,喝酒以及亲朋好友聊天时的休闲食品的好选择。而且蒜香青豆现在的有很多都是独立小包装,带在身上也很方便。

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