青豆就要这么吃才好吃！

青豆吃起来酥脆爽口，现在已经逐步成为热销的休闲零食。青豆也是常见的家常菜之一，它富含蛋白质和纤维，也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。

那么今天小编就讲一下简单又美味的青豆做法介绍。

蒜香青豆：需要准备青豆200g、食盐3g、蒜头10瓣、白砂糖8g、大蒜粉5g。然后把青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出晾干水分；热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬制成金黄后捞出；倒入沥干水分的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用；另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。

青豆炒鸡胸肉：鸡肉，胡萝卜，青豆，红椒，香油，胡椒粉，葱蒜，料酒。首先把鸡脯肉洗净切成小丁备用；胡萝卜、红椒切丁，葱、蒜改刀备用。鸡脯肉丁里加盐、胡椒粉、料酒、水淀粉，抓匀，腌制10-20分钟。锅中做水烧热后将胡萝卜丁、青豆入锅焯烫，然后迅速入凉水过凉后取出控水备用。锅中加油烧热，将鸡肉丁入锅滑炒；鸡丁炒制变成嫩白色后盛出备用。锅中留底油，放入葱、蒜炒香；佐料炒香后放入胡萝卜丁、青豆炒制。将滑炒过的鸡肉丁入锅翻炒；然后再将红椒丁倒入锅中继续翻炒。加入适量的盐调味，出锅前再滴入少量的香油，翻炒后即可出锅。然后一道美味的青豆炒鸡胸肉就出锅啦。