开封麻辣花生——麻辣花生是怎么做的?为什么麻辣花生那么好吃呢?

2016-11-12  来自: 开封市嘴啦啦食品有限公司 浏览次数:264

首先,小编自己作为一个开封人,对生花生是着实不感兴趣,但是,对我们开封的麻辣花生那可是情有独钟的。开封麻辣花生厂家麻辣花生经过复杂配料、严格工艺和多道制作流程精制而成的,成品随园麻辣花生色泽金黄、里外入味、口感酥脆、融入南北风味、麻辣咸甜香五味俱全。因而开封麻辣花生也是全国名气颇大的。除了“开封菊花甲天下”之外,我们开封又多了一个让人们流连的名吃。

但是如果你也想挑战一下家庭麻辣花生的做法,小编可以给出你如下参考方案:

首先,准备如下食材:

生花生米100克,干红椒3个,花椒20粒,盐,椒盐粉,食用油;

具体的做法和操作流程如下:

1.花生米用温开水泡半小时。

2.鼓胀开的花生米剥去红衣。吹干表皮水分备用。

3.锅内倒适量食用油

4.倒吹干的花生米下锅,炒锅加热,调成中火,油热后,调成小火慢慢煎炸。

5.锅铲不停的翻动花生米,当花生米逐渐变成淡黄的色泽,且听到劈劈的响声时,关火,利用余温,继续翻动花生米。

6.放干红椒花椒下锅炒出香味。

7.大约1分钟左右,花生米变成金黄6色,即可关火。将花生米装入碗内。

8.等花生米稍微凉了一些后,放入少量的盐以及椒盐粉,并用双手握住碗边,颠一颠,使花生米均匀的沾到盐分。凉后即可食用。

你可以大胆的一试哦!做好之后也可以和咱们家嘴啦啦麻辣花生的味道做个对比!如果想取得“秘方”,那么就勤加练习吧!

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