开封麻辣花生厂家之花生糕的家庭做法

2016-12-10  来自: 开封市嘴啦啦食品有限公司 浏览次数:341

外地的游客来开封的话必带麻辣花生,花生酥,花生糕,菊花,菊花酥等,说明开封的花生是非常有名的,做的点心食品也都非常独到。

麻辣花生厂家今天给大家介绍一下关于花生糕的家庭做法。

步骤一:

花生洗净,控干水分,放入微波炉盘内,高火,共约10分钟烤熟,每2分钟翻拌下。(根据微波炉功率和花生湿度不同,可能会差12分钟。)

步骤二:

烤好的花生香味出来了,颜色变深,变焦香。

步骤三:

把花生外层的红皮去掉,然后用擀面杖擀碎。

步骤四:

再来点芝麻,会更香的。熟白芝麻和花生的重量共为300克,备用。

步骤五:

锅热后放入白糖300克,化成糖稀状。

步骤六:

放入擀碎的花生、芝麻,迅速搅拌。

步骤七:

趁热倒在案板上,稍微整成方形。动作要快,现在天冷会很快变硬,就不好擀片啦。

步骤八:

速度用擀面杖把花生糖擀成薄饼状。擀的时候力度要适中,稍微有点费劲哦。

步骤九:

趁热用刀切成小方块。

步骤十:

晾凉,码在盘内。可以多做点放在保鲜盒内冰箱冷藏保存。其实材料可以随自己喜好变换,比如核桃、熟黑芝麻、杏仁都可以,但是要保证材料和白糖的比例是1:1。如果材料是生的要把它炒熟或烤熟。

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